La Capitaine
 

Bio & Dynamique

Le Domaine La Capitaine

En 1990, Reynald Parmelin reprend la moitié du domaine viticole familial. En un quart de siècle, les trois hectares qu’il a reçus se sont transformés en une exploitation de plus d’une vingtaine d’hectares. Dès 1994, celui qui partage alors son temps entre son travail de vigneron et un poste d’enseignant à la Haute Ecole de Changins décide de se tourner vers l’agriculture biologique. Il devient ainsi le premier domaine certifié du canton de Vaud. En 2010, une nouvelle étape est franchie puisque la cave, qui travaille selon les préceptes de la biodynamie, obtient le label Demeter. A ses débuts, Reynald Parmelin fait aussi un choix original, qui s’avèrera un coup de génie marketing. Il décide de conditionner tous ses vins dans une bouteille bleue, ce qui leur permet d’être identifiés au premier coup d’œil.

N’hésitant pas à inscrire ses flacons azurés dans des concours, Reynald Parmelin a plusieurs fois remporté le titre de «meilleur vin bio suisse» lors du Grand Prix du Vin Suisse avec son Johanniter, un cépage résistant aux maladies et son Pinot Noir Vieilles Vignes. Ses vins classiques, ainsi que ses cuvées haut de gamme de la Collection Agénor (deux assemblages rouges, un Merlot et un Chasselas Premier Grand Cru), se sont fait une place sur les grandes tables de Suisse, mais aussi dans plusieurs pays voisins et d’Europe du nord. Le portrait ne serait pas complet sans mentionner le splendide espace d’accueil du domaine de La Capitaine qui sert chaque année d’écrin à près de 150 événements (mariages, soirées d’entreprise, accords mets et vins, repas meurtres et mystères, team building, séminaires, etc.).

La cave
Le chai
Salle modulable

Globe-trotter & entrepreneur

Reynald Parmelin

Reynald Parmelin

Issu de la huitième génération de vignerons vaudois, Reynald Parmelin est un « viticulteur de souche » animé par sa passion de la qualité et ayant à cœur de proposer une grande diversité de vins.

Après avoir parcouru le monde et découvert différentes techniques viticoles, il revient en Suisse pour reprendre en 1990 une partie du domaine familial. En 1994, il laisse à son frère les rênes de cette exploitation pour se consacrer au domaine La Capitaine dont le vignoble tire son nom d’un capitaine de Napoléon qui s’y serait installé au début du XIXe siècle.

La qualité est sa valeur

le bio sa philosophie

Dès son installation, l’objectif de Reynald Parmelin est de créer avant tout des vins de caractère sans concession sur la qualité. Respectueux de son terroir, il met en pratique le modèle de culture bio qu’il a développé alors qu’il était professeur à l’Ecole d’ingénieurs de Changins. Dans son mode de culture, il favorise l’utilisation de produits naturels comme l’argile et certains extraits de plantes (huile de fenouil, algues, prêle).

Labellisé Bio Bourgeon et Demeter, ses efforts sont récompensés entre autres par l’attribution du prix du meilleur vin bio suisse décerné au Grand Prix du Vin Suisse, obtenu trois années de suite (2009, 2010, 2011) avec son Johanniter et en 2016 avec son Pinot Noir Vieilles Vignes

Vin bio

Un amoureux

des cépages

Cepage

Le domaine La Capitaine ne compte pas moins de 24 cépages différents, qui font la fierté de Reynald Parmelin, parmi lesquels on trouve des cépages originels (Chasselas, Pinot Noir, Gamay, Chardonnay ), des cépages ramenés de ses voyages (Cabernet Sauvignon, Merlot, Gewurztraminer) et d’autres issues de la recherche agronomique (Gamaret, Garanoir, Johaniter, Dakapo).

Cette diversité lui permet de proposer un large choix de 15 vins blancs, rosés ou rouges très différents les uns des autres, qui ravira les palais les plus exigeants… mais ne grèvera pas votre budget, car cet homme pas comme les autres souhaite aussi conserver au vin son caractère populaire.

écrit par Alexandre Truffer

Domaine La Capitaine
Famille Reynald Parmelin • Artisan vigneron • En Marcins 4 • 1196 Gland | Begnins (VD)
Tél/fax +41 (0)22 366 08 46 • info@lacapitaine.ch
Langues parlées
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Anglais
Allemand
Cartes banquaires acceptées